La Boulangère

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La Farine

L'ingrédient préféré de nos boulangers

La qualité de la farine est déterminante, c'est d'elle que dépend le bon développement et la qualité de la mie de nos brioches. C'est pourquoi toutes nos farines sont fabriquées par des meuniers locaux, situés à moins de 70km de nos ateliers. Ils sélectionnent des blés tendres, issus des meilleurs terroirs céréaliers du grand ouest. Un gage de qualité que vous savourez tous les jours !