La Boulangère

Recommander cette page

Les champs suivis d’un astérisque (*) sont obligatoires.

Brioche muffin & sa mousse d'amande à la fleur d'oranger

Cuisiné avec

En savoir +

Infos pratiques

  • Pour
    4 pers.

  • 20 min.
    de préparation

  • 0 min.
    de cuisson

Ingrédients

  • 160 g de purée d’amandes
  • 5 cl de lait - 2 feuilles de gélatine
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • Copeaux de chocolat
  • 4 framboises

Préparation

  1. Incorporez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  2.  Versez la purée d’amandes dans une casserole en y ajoutant le miel et la fleur d’oranger, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Chauffez le lait pour ensuite y déposer les feuilles de gélatine tout en remuant. Ajoutez-y la purée d’amandes en continuant de mélanger.
  4. Battez la crème fraîche froide pour obtenir de la chantilly et l’incorporer dans la purée d’amandes.
  5. Laissez la préparation au réfrigérateur pendant 3 heures dans des petits pots.
  6. Une fois la mousse prise, déposez des copeaux de chocolat et une framboise sur votre préparation. Il est temps de la déguster avec une brioche muffin La Boulangère !

Notez cette recette :

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Il n'y a pas encore de vote)
Loading...Loading...
La Boulangère Bio

Découvrez nos engagements :

  • logo Engagement écologique

    Engagement
    écologique


    Un engagement de la
    marque historique
    depuis 2001

    On s'engage
  • logo Commerce équitable

    Commerce
    équitable


    Une rémunération
    juste et équitable
    pour les agriculteurs.

    On vous l'explique
  • logo local

    Local


    Un soutien
    des filières agricoles
    locales en Vendée.

    On vous le montre
  • logo simple et bon

    Simple & bon


    Le choix des meilleurs
    ingrédients pour fabriquer
    les pains et les viennoiseries
    que vous aimez.

    On sélectionne