Brioche tressée et sa compotée pomme-poire

Préparation

1. Réaliser la compotée pomme-poire :
2. Faites chauffer 10 cl d’eau dans une casserole.
3. Épluchez vos fruits puis coupez-les en petits cubes.
4. Faites cuire à feu doux vos fruits coupés dans l’eau bouillante pendant 20 min, en mélangeant régulièrement.
5. Râpez la cannelle et la gousse de vanille au-dessus puis saupoudrez le tout dans la compotée.
6. Laissez refroidir au réfrigérateur.
7. Enfin, arrachez un morceau de brioche puis dégustez le tout !