Brioche tressée et sa compotée pomme-poire

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Réaliser la compotée pomme-poire :
Faites chauffer 10 cl d’eau dans une casserole.
Épluchez vos fruits puis coupez-les en petits cubes.
Faites cuire à feu doux vos fruits coupés dans l’eau bouillante pendant 20 min, en mélangeant régulièrement.
Râpez la cannelle et la gousse de vanille au-dessus puis saupoudrez le tout dans la compotée.
Laissez refroidir au réfrigérateur.
Enfin, arrachez un morceau de brioche puis dégustez le tout !

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