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Tartine au citron meringuée
Cuisiné avec
En savoir +Infos pratiques
-
Pour
1 pers. -
10 min.
de préparation -
0 min.
de cuisson
Ingrédients
- 1 tranche de gâche tranchée Bio
- 1 blanc d’œuf + 1 œuf entier
- 1 citron
- 40 g de sucre
- 40 g de sucre glace
- 1 cuillère à café de Maïzena
- Des éclats de meringue
- Quelques feuilles de menthe
Préparation
- Montez un blanc d’œuf en neige en incorporant 40 g de sucre
- Pour la crème de citron : fouettez 1 œuf, le jus d’1 citron, 40 g de sucre glace et 1 cuillère à café de Maïzena
- Versez le mélange dans une casserole chaude, fouettez jusqu’à obtention d’une crème épaisse
- Laissez la crème refroidir 2 h au frais
- Disposez de la meringue puis la crème de citron sur la tranche de gâche Bio
- Ajoutez des éclats de meringue séchés au four à basse température pendant 1 h
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