Avocado toast

Préparation

1. Portez une casserole d’eau à ébullition
2. Plongez délicatement l’oeuf dans l’eau bouillante et le laisser cuire 6 minutes.
3. À la fin de la cuisson, sortez l’œuf et le plonger immédiatement dans un bol d’eau froide.
4. Toastez légèrement la tartine pour lui donner du croquant.
5. Écrasez l’avocat avec une fourchette (avec un filet de citron si souhaité), puis l’étaler généreusement sur la tartine.
6. Déposez le saumon fumé.
7. Déposez l’oeuf mollet et le couper en deux pour avoir un coeur coulant.
8. Parsemez de graines de sésame.
9. Poivrez généreusement.