Bruschetta Cœur de Burrata Fondante

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Frottez légèrement la Bruschetta avec la gousse d’ail coupée en deux pour parfumer.
3. Déposez la Bruschetta sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Étalez une couche généreuse de sauce tomate sur chaque tranche.
5. Disposez les tomates cerises coupées en deux sur la sauce.
6. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.
7. Enfournez pour environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le pain soit croustillant sur les bords et que les tomates commencent à rôtir légèrement.
8. À la sortie du four, ajoutez la burrata délicatement au centre de la Bruschetta.
9. Déchirez le jambon cru en morceaux et le répartir autour de la burrata.
10. Parsemez de roquette fraîche pour une note poivrée et vibrante.
11. (Optionnel) Ajoutez quelques copeaux de parmesan et un dernier filet d’huile d’olive pour sublimer l’ensemble.