Nos recettes

Tartine champêtre aux saveurs grillées et douceur de pêche

Picto horloge 5min
Picto personnel 1 personne(s)

Ingrédients

  • 1 Tartine Bio Quinoa & Graines
  • ½ pêche jaune
  • ½ champignon de Paris
  • 3 tranches fines de Crottin de Chavignol
  • 1 filet de miel
  • 1 noix de beurre
  • 1 petite grappe de groseilles
  • quelques feuilles de thym
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation

  1. Saisissez les lamelles du champignon de Paris sur une poêle à feu vif avec un peu de beurre puis assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
  2. Faites légèrement griller les tranches de pêche jaune sur une machine à panini ou dans un gaufrier pour obtenir des tranches ondulées. Puis, faites-les revenir à feu vif dans une poêle avec un filet de miel et de beurre.
  3. Disposez les tranches de Crottin de Chavignol sur une Tartine Bio Quinoa & Graines, ainsi que les tranches du champignon et de la pêche.
  4. Ajoutez une grappe de groseilles sur le dessus et parsemez la tartine de feuilles de thym.
  5. L’astuce anti-gaspi : Lavez les épluchures de la pêche. Faites infuser les épluchures dans de l’eau bien frémissante pendant quelques minutes. Laissez refroidir à température ambiante et ajoutez une pincée de sucre. Placez la boisson au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de servir bien frais ! Et le noyau de pêche ? On le fait germer pour avoir, peut-être, son propre arbre fruitier !

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