Rejoindre la Boulangère, c’est donner la chance à chacun et accepter les singularités. La diversité est au cœur de notre philosophie RH. Cultiver les compétences, favoriser l’évolution professionnelle, à La Boulangère nous souhaitons grandir, évoluer ensemble et vivre une aventure !
« Osez votre singularité et ensemble, cultivons nos valeurs. »
Pour le siège social (La Boulangère & Co, 230 collaborateurs.rices), nous recrutons trois stagiaires Chef de Projet R&D (H/F) à partir de septembre 2024 sur le site de Sainte-Hermine (85).
Au sein de l’équipe R&D, vous serez encadré(e) par un ingénieur référent et aurez l’opportunité de travailler et d’échanger avec différents acteurs de l’entreprise. Vous bénéficierez d’un suivi régulier, tout en disposant d’une autonomie dans votre travail quotidien.
Convaincue que les progrès de demain résident dans les recherches d’aujourd’hui, La Boulangère recherche trois stagiaires pour mener à bien des projets d’ampleur à fort enjeu pour la société.
Les sujets proposés sont :
- Caractérisation de la farine complète de blé (caractérisation du pétrissage et de la pâte par texturométrie).
- Réduction des pertes en croûte sur les pains de mie sans croûte.
- Caractérisation du refroidissement des pains de mie et détermination des conditions idéales de refroidissement.
Au cours de votre mission, vous devrez :
- Réaliser une étude bibliographique / un état de l’art
- Elaborer le rétroplanning du projet
- Réaliser des essais en laboratoire et sur ligne de production, accompagné(e) ou en autonomie
- Utiliser les outils de caractérisation process, pâte et produit fini disponibles ou en concevoir de nouveaux si besoin
- Analyser vos résultats
- Rendre compte de votre travail auprès des différents interlocuteurs (présentations régulières au cours du stage, dans le service R&D et aux autres services le cas échéant)