Croque monsieur Brioche poires et framboises

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
2. Mélangez le mascarpone, les jaunes d’œufs et la vanille. Ajoutez des lamelles de poire, les framboises et la menthe puis tartinez la moitié des tranches de brioche.
3. Assemblez une tranche nature et une tranche tartinée et saupoudrez de sucre roux.
4. Mettez ces croque-monsieur-brioche au four pendant 8 minutes.
5. Parsemez le tout de quelques copeaux de chocolat et servez !