Gâche perdue & sa compotée de coing

Préparation

1. Dans une assiette creuse, mélangez le lait, les œufs et le sucre.
2. Trempez vos tranches de Gâche Tranchée Bio rectangle dans l’assiette jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées.
3. Faites revenir les tranches des deux côtés dans une poêle bien chaude en ajoutant préalablement une noix de beurre.
4. Ajoutez, si vous le souhaitez, quelques amandes effilées.
5. Pour la compotée de coing :
   1. Coupez en dés votre coing.
   2. Faites-le revenir à la poêle avec de l’eau et du sucre jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.
   3. Laissez la compotée refroidir, servez-vous dans un bol puis conservez le reste dans un pot hermétique pour vos futurs petits-déjeuners !