Évasion florale chocolatée

Préparation

1. Fouettez la crème liquide jusqu’à obtention d’une crème fouettée ferme et onctueuse, puis disposez sur le pain au chocolat.
2. Parsemez le tout de morceaux de fraises et de granolas.
3. Mousse au coquelicot & à la fraise :
4. Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en petits dés.
5. Placez la crème liquide dans un bol et commencez à la fouetter. Lorsque la crème commence à épaissir, ajoutez progressivement le sirop de coquelicot tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
6. Écrasez légèrement quelques fraises (préalablement macérées 10 à 15 min dans du jus de citron et du sucre) avec une fourchette pour libérer leurs jus, puis mélangez-les avec la chantilly.
7. Versez votre mousse dans un petit bol et réfrigérez pendant au moins 1 heure.