Nos recettes
20min
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4 personne(s)
Brioche perdue poire et vanille
20min
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4 personne(s)
Ingrédients
- 1 Brioche Tressée
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 2 gouttes d’extrait naturel de vanille
- 3 poires pas trop mûres
- 2 noix de beurre demi-sel
- Sucre de canne roux
Préparation
- Coupez des tranches de brioche d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
- Mélangez les œufs, le lait et l’extrait de vanille à l’aide d’un fouet. Puis, trempez les tranches de brioche dans le mélange obtenu. Une fois les tranches imbibées, faites-les dorer à la poêle dans une noix de beurre.
- Pendant ce temps, détaillez les poires en lamelles. Ajoutez une noix de beurre dans la poêle et faites-y caraméliser les lamelles de poire.
- Une fois le tout doré, répartissez les tranches de Brioche Tressée La Boulangère dans les assiettes et déposez sur le dessus les lamelles de poire.
- Saupoudrez légèrement le tout de sucre de canne roux et servez aussitôt
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