Brioche des Reines et sa brunoise de pommes, cannelle et noix

Préparation

1. Découpez une tranche épaisse de Brioche des Reines.
2. Épluchez et coupez la pomme en morceaux d’environ 1 à 2 cm.
3. Faites chauffer une poêle à feu doux avec les dés de pomme et une cuillère à café de sucre.
4. Saupoudrez-les d’une demi-cuillère à café de cannelle moulue.
5. Remuez et attendez que les dés de pommes se ramollissent.
6. Hachez les cerneaux de noix en petits morceaux.
7. Déposez la préparation sur la tranche de brioche.
8. Parsemez les petits morceaux de noix sur le dessus. Servir chaud, tiède ou froid selon les goûts. Pour un goûter réconfortant, préparez-vous une boisson chaude à côté, comme un bon chocolat chaud !