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Pain Surprise festif hivernal

30min
4 personne(s)

Ingrédients

  • Pain spécial Pain Surprise
  • Garniture 1 :
  • Girolles et Châtaignes fumées
  • 200 g de girolles (nettoyées et coupées en morceaux)
  • 100 g de châtaignes fumées (déjà cuites et coupées en morceaux)
  • Fromage frais
  • Quelques feuilles de roquette
  • Zeste de citron râpé
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • Garniture 2  – Tapenade de potiron, pickles de carottes et cresson :
  • 200 g de purée de potiron (ou de la purée de potiron en conserve)
  • Quelques pickles de carottes (coupés en petits morceaux)
  • Quelques feuilles de cresson
  • Garniture 3 – Émietté de poisson (lieu jaune) & pommes citronné :
  • 200 g de poisson (lieu jaune, cuit et émietté)
  • 1 citron confit (rincé et coupé en petits dés)
  • 1 pomme verte (pelée et coupée en dés)
  • quelques feuilles de persil frisé (haché)

Préparation

  1. Préparez chaque garniture en mélangeant tous les ingrédients de chaque étage du Pain surprise dans des bols séparés.
  2. Remplissez le pain surprise avec les différentes garnitures en alternant les couches. Vous pouvez les empiler dans l’ordre de votre choix.

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