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Nuage acidulé

10min
1 personne(s)

Ingrédients

  • 1 Baguette Viennoise
  • 50 g de Mascarpone
  • 75 cl de crème liquide 30 % de matière grasse
  • 11 g de sucre glace
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 1 pamplemousse
  • 2 biscuits spéculoos

Préparation

  1. Dans un saladier, fouettez la crème fraîche avec la mascarpone et le sucre glace.
  2. Une fois votre chantilly prête, étalez sur votre baguette viennoise déjà fendue.
  3. Pelez la peau de vos fruits pour qu’il ne reste que leur chair.
  4. Coupez vos fruits pelés en fines lamelles et déposez-les sur votre baguette viennoise déjà fendue.
  5. Saupoudrez le tout d’éclats de spéculoos.

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