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Baguette viennoise à la pistache

20min
1 personne(s)

Ingrédients

  • 1 Baguette viennoise
  • 30 g de pistaches
  • 2 cuillères à soupe de sucre blanc
  • 1 verre d’eau
  • Une poignée de framboises
  • Des amandes torréfiées
  • Des fleurs de romarin

Pour accompagner le tout, une infusion :

  • 2 brins de romarin
  • Framboises fraîches (une bonne dizaine)

Préparation

  1. Réalisez un sirop en portant à ébullition le sucre et l’eau dans une casserole, sans remuer.
  2. Une fois le sirop tiède, versez les pistaches et un peu de sirop dans un mixeur. Mixez.
  3. Ouvrez votre Baguette Viennoise (facile, elles sont déjà fendues) et déposez une quantité généreuse de pâte à tartiner à la pistache.
  4. Sur le dessus, ajoutez quelques framboises fraîches.
  5. Pour le topping, saupoudrez d’amandes torréfiées et de fleurs de romarin.

Facultatif : pour accompagner le tout, réalisez une infusion fraîche :

  1. Ajoutez 2 brins de romarin dans un verre, quelques framboises fraîches et couvrez d’eau.
  2. Placez au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
  3. Dégustez !

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