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Tartine houmous d’asperges et petits pois
20min
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Ingrédients
- 1 Pain de table Bio aux graines de lin et tournesol
- 250 g d’asperges vertes
- 1 boîte de pois chiches (env. 300 g)
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Le jus d’un demi-citron
- De l’huile d’olive
- Du sel
- Du poivre
Préparation
- Coupez les asperges et faites-les blanchir dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 min
- Égouttez, passez-les sous l’eau froide, puis laissez refroidir
- Mettez tous les ingrédients dans un mixeur sauf l’huile d’olive
- Mixez une première fois le tout puis ajoutez l’huile d’olive par filet petit à petit, jusqu’à obtenir la consistance que vous préférez
- Garnir le coin d’une tranche de pain de table Bio, accompagnée d’une salade de petits pois
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