Tartine du Soleil

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Verser un filet d’huile d’olive sur les tartines et frotter avec l’ail écrasé.
3. Faire chauffer quelques minutes et ressortir du four.
4. Couper la courgette en fines lanières et faire cuire dans l’eau bouillante 3 minutes.
5. Passer les pignons de pin 10 minutes au four à 180° C pour les torréfier. Réserver.
6. Dresser les Tartines campagne La Boulangère en déposant le jambon, les courgettes et les tomates.
7. Saler et poivrer puis verser un filet d’huile d’olive.
8. Mettre au four pendant 10 minutes. Au moment de servir, parsemer de copeaux de parmesan et de pignons grillés.