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Brunch Suédois
10min
2min
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Ingrédients
- 1 Pain Suédois
- 1 poignée de noix décortiquées
- 10 cl d’eau
- 30 g de sucre semoule
- 1 poignée de pistaches décortiquées
- 4 cuillères à café de mascarpone
- Sirop d’érable
- 1 poignée de framboises
Préparation
Pour réaliser votre praliné de noix :
- Torréfiez une bonne poignée de noix pendant 20 minutes au four à 150°.
- Portez à ébullition 10 cl d’eau avec 30 g de sucre semoule.
- Ajoutez les noix au mélange puis faire cuire à feu doux durant 10 min en remuant régulièrement.
- Mixez le tout jusqu’à obtention d’une pâte liquide.
- Concassez les pistaches.
- Grillez légèrement vos pains suédois au four 1 à 2 minutes à 160°.
Pour composer un Suédois :
- Tartinez avec votre praliné.
- Ajoutez une cuillère à café de mascarpone sur le dessus.
- Ajoutez 1 cuillère à café de sirop d’érable et parsemez le tout d’éclats de pistaches et quelques framboises.
© TheTravelBuds
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