Pita au halloumi grillé au beurre & houmous de betterave

Préparation

1. Découpez le halloumi ou la feta en tranches de 5 mm chacune
2. Râpez une betterave moyenne déjà cuite et épluchée
3. Dans un mixeur, mixez la betterave râpée avec 260 g de pois chiches, 2 cuillères à soupe de tahini, le jus d’1 citron et 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
4. Faites revenir les tranches de halloumi ou de feta dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées
5. Passez votre Pain Pita au grille-pain pendant 2 min
6. Composez votre Pain Pita avec les différents ingrédients : roquette > houmous betterave > menthe > olives > halloumi grillé au beurre (ou feta) > tomates > graines de sésame
7. Dégustez !