Bruschetta façon Antipasti

Préparation

1. Rincez et coupez l’aubergine en rondelles et la courgette en fines lanières puis les faire blanchir dans l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Bien les égoutter puis les déposer à plat dans une assiette.
2. Versez l’huile, salez, poivrez et laissez mariner ainsi.
3. Toastez le Pain bruschetta La Boulangère afin de le rendre croustillant.
4. Tartinez le Pain bruschetta avec de la sauce spéciale pizza et découpez le pain en 6 afin de faire des petites portions.
5. Déposez sur chacune d’entre elles, deux lanières de magret de canard, un à deux morceaux de poivron mariné selon la taille, une rondelle d’aubergine et une lanière de courgette.
6. Salez, poivrez et déposez un peu de thym citron sur chaque portion et c’est prêt !