Pain Kebab façon végé feta noisette

Préparation

1. Pressez un citron afin de récupérer son jus.
2. Dans un bol, mélangez le jus de citron avec l’huile d’olive et un filet d’eau froide, la moutarde à l’ancienne, du sel et du poivre pour obtenir une vinaigrette maison.
3. Étalez un peu de vinaigrette dans le pain kebab préalablement fendu.
4. À l’intérieur du pain, déposez les röstis de pomme de terre précédemment dorés à la poêle.
5. Ajoutez quelques dés de feta à la préparation. Puis, parsemez de fèves fraîches et de feuilles de menthe.
6. Finissez avec une petite poignée de noisettes sur le dessus. C’est prêt ! Régalez-vous !