Nos recettes
10min
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Symphonie en rouge et vert… et Doré !
10min
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Ingrédients
- 1 tranche de Carré Doré
- 1 tige de rhubarbe
- 4 tomates cerise
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 30 ml de crème liquide
- 1 pincée de graines de courge
- Quelques feuilles de menthe
Préparation
- Pelez et coupez la rhubarbe en petits dés, puis faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec 2 tomates cerises, le sucre et l’eau, jusqu’à obtention d’une compotée.
- Faites rôtir quelques minutes au four les autres tomates cerises coupées en deux, jusqu’à caramélisation.
- Pendant ce temps, fouettez la crème liquide jusqu’à obtention d’une crème fouettée ferme et onctueuse.
- Il n’y a plus qu’à composer la tartine : déposez la crème fouettée sur une tranche de Carré Doré. Ajoutez la compotée de rhubarbe & tomates sur le dessus. Parsemez le tout de tomates rôties, graines de courge et feuilles de menthe.
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